Image may be NSFW.
Clik here to view.
Муку просеять с разрыхлителем.
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Не прекращая взбивания, по одному добавить яйца, каждый раз, хорошо взбивая смесь.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Ввести в масляно-яичную смесь муку с разрыхлителем и хорошо перемешать.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Половину получившегося теста выложить в смазанную маслом форму для выпекания и разровнять.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
В оставшееся тесто добавить какао и хорошо перемешать. Влить молоко и еще раз перемешать тесто до однородности.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Тесто с какао выложить на светлое тесто, разровнять, и слегка перемешать при помощи вилки, чтобы получились красивые волны, которые будут видны на разрезе, в готовой выпечке.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Сверху, на тесте разложить вишни или черешни.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Выпекать кекс ~25 минут в нагретой до ~180°C духовке.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Приготовить шоколадную глазурь .
Шоколад наломать на кусочки и сложить в миску.
Миску с шоколадом поставить на водяную баню и нагревать, пока шоколад почти не растворится.
Влить молоко и хорошо перемешать до однородности.
Добавить кусочек сливочного масла и еще раз перемешать — глазурь должна приобрести однородную консистенцию, стать шелковистой и блестящей.
Готовый кекс вынуть из духовки, остудить и покрыть шоколадной глазурью.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Источник: